Page 61 - Revista Científica Biofar

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oleífera) plant presents, e.g.: chemical
activities as cytotoxic, bactericide and
antioxidant.
It was prepared with extracts of the leaves of
the Moringa plant – 70% hydroethanolic and
96 % ethanolic the leaves of plants and it
was soaked for 48 hours in constant
agitation. The percentage of total solids was
determined by the extracts obtained, then
they were tested by phytochemical
experiments for the identification of
secondary metabolites, which were followed
by the evaluations: the antibacterial activity
as opposed to bacterium of species
Stafilococcus áureus (Gram +) and
Escherichia coli Gram (─), the test of
toxicity was evaluated by using the Artemia
Salina technique, the antioxidant activity
was determined by the method of DPPH
(2,2difenil-1-pricrilhidrazilo) as well as the
quantification of total phenoles by the
technique of Folin ciocalteu.
The results of the anti-bacteria showed lack
of activity, as opposed to the stamp used,
which does not present halos of inhibition.
In the toxicity testing, about Artemia Salina,
they were kept intact, which confirm the
nonexistence of toxicity extract in their
different dilutions.
The antioxidant testing of both evaluative
extracts of the moringa leaves present
activity in proportion almost similar to the
positive standard that it was Vitamin “C”. In
the same way the quantity of total phenols
present in two extracts shows that it was a
comparative and significant in the control of
acidic Gallic.
Key words: Biological, activities,
antioxidants, antimicrobial.
INTRODUCCIÓN
La diversidad de pisos ecológicos con que
cuenta nuestro país, hace que sea favorable
para el cultivo de algunas especies de plantas
que poseen algún tipo de actividad biológica.
Eso nos lleva a la necesidad de hacer
B I O F A R – C I E N T I F I C A 5 9
BIOFAR – CIENTIFICA
estudios para su conservación, ampliación y
optimización de especies vegetales.
Un árbol que ha recibido mucha atención en
los últimos años es la Moringa. Este es un
árbol originario del sur del Himalaya, que se
ha extendido a otras partes de la India,
Bangladesh, Afganistán, Pakistán, Sri
Lanka, sudeste asiático, Asia Occidental,
Península Arábica, África del Este y del
Oeste, sur de Florida, Caribe, Centroamérica
y gran parte de América del Sur. En América
tropical se cultiva generalmente como planta
ornamental, se cree que fue llevada de la
India a África por los ingleses e introducida
al Caribe por los franceses y de allí a Centro
américa .
(2)
La moringa es el único género de la familia
Moringácea. Este comprende 13 especies,
las cuales son árboles de climas tropicales y
subtropicales; la especie más popular es la
Moringa oleífera .
(2)
Las hojas son comestibles y ricas en
proteínas, con un perfil de aminoácidos
esenciales muy balanceado. Al mismo
tiempo, contiene vitaminas, principalmente
A y C, en altas cantidades, así como
antioxidantes potentes. Los frutos jóvenes
son comestibles y las semillas producen un
aceite comestible y lubricante de altísima
calidad. Los desechos del prensado de las
semillas para obtener el aceite contienen uno
de los floculantes o aglutinantes vegetales
más potentes que se conocen y que pueden
eliminar la turbidez del agua .
(1)
Sus hojas ofrecen un forraje nutritivo para
los animales, así como también los residuos
de las semillas después de la extracción de
(1)
aceite .
Las hojas frescas de moringa tienen grandes
cualidades nutritivas: más vitamina A que las
zanahorias, más vitamina C que las naranjas,
más calcio que la leche, más potasio que el
plátano, más hierro que la espinaca y más
(2)
proteína que ningún otro vegetal .
Las flores son ricas en calcio y potasio,
pueden consumirse crudas o cocinadas,
acompañando ensaladas, sopas, u otros
platos y como infusiones. Por su parte, el
fruto es una vaina o cápsula triangular,